ハワイ島大好き♪とらねこの＜きまぐれブログ＞

先日食べた、旭川ラーメンのお話です。
ご存知の通り、北海道には、札幌＝味噌、函館＝塩、旭川＝醤油と言った感じでご当地ラーメンがあります。

函館は食べる機会が少ないので、よくわからないけど、札幌と旭川は明らかに違いがあります！

まずは麺！
札幌は太麺のちぢれ麺
旭川は細麺。最近は縮れてないものも多いですね。

そしてスープ
これも最近はいろいろ出ていますが、旭川は魚だしととんこつ？が混ざったような感じです。

個人的には、札幌ラーメンが好きです。


これは旭川で味噌ラーメンで有名な「ふるき」です。
場所は緑ヶ丘？だったかな？？？
興味があるかた、コメントください。
詳しくお知らせします。

営業時間は１１：００～材料がなくなるまで。
いつも混んでいるお店です。

お味は・・・
（これは個人的な感想です。異なる感想もあると思いますがご理解ください）

まず！味噌としての味はおいしい！
ただ、しょっぱいです。
これって薄味の人なら、かなりつらいかも(^^ゞ

私も濃い味が好きなのですが、これはちょっと・・・
あとラードも多いです。
もうちょっと少なくてもいいようにも思います。

麺！
細麺の縮れ麺です。
固麺といわないと、かなりやわらかいかもしれません。
麺が細いので、濃いスープと絡んで、濃さが増します(笑)。

店員さん

とっても感じがいいです。
有名店になると態度が横柄になるところが多いですが、旭川では今までそういったところはないように思います。
札幌ではありました！「2度といくか！」って思った店が(^^ゞ


いろいろ書いたけど、味噌ラーメンとしてはおいしいです。
旭川はどうしても醤油がおいしいお店が多いけど、ここはおいしい。
これで太麺で、もうちょっと味が薄いといいかな・・・