2007年03月29日(木)
あっという間に【スモーク】
ハワイ島のOHANAマミーはお料理がとっても上手。カルア・キャベッジを作ってくれたとき、とってもいい感じでスモークされていました。
聞いてみると
「これだよ！」とリキット・スモークを見せてくれました。
とっても小さな瓶。
次の日、買ってきました。
この前、コブサラダを
作ろうと、材料をそろえました。
QPでローストチキンまで売っているようですが、これくらい作らないと。
カロリーを落とそうと、前日、蒸し鶏にしました。
昨日、その蒸し鶏に、このフレーバーをふりかけ、オーブントースターでロースト。
いい香りです。
これ、とってもいいもんですよぉ～。
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昨日、ハワイから帰ってきました。
このヒッコリー・シーズニングの情報をいただき、
塩・胡椒だけのBBQから脱出し、スモーキーなチキンを
いただくことができました。
チョロっと塗っただけなのに、あら不思議ですね。
ありがとうございました。
これ、買われたのですね！！
いいでしょ～。
雰囲気が変わっちゃうんですよね。